Одним из самых ярких событий этого лета по праву можно считать Фестиваль карельских калиток!

15 июня на берегу Ладоги в городе Сортавала состоялось яркое и вкусное мероприятие, главным объектом которого уже 10 лет подряд является любимое блюдо карельского народа - КАЛИТКА!

Калитку без сомнений можно назвать брендом Карелии. Сейчас трудно встретить человека, проживающего в наших краях, который бы не слышал о ней.
Для наших предков калитка не представляла собой угощения, как для современных людей в настоящее время. Раньше она подавалась в качестве второго блюда. Калитки изготавливали, используя для начинки пшеничную кашу или картофельное пюре. Однако у разных национальностей и смежных с Карелией регионов калитка имела своих характер. Более того, каждая хозяйка готовила свою калитку по-своему. Вот, что неизменно: в приготовление этого блюда всегда вкладывается тепло и любовь заботливых рук!

В нынешнее время можно встретить огромное разнообразие калиток. Их готовят с грибами, ягодами, сыром, селедью и форелью. Но и это ещё не всё! На фестивале в прошлом году была представлена новинка - КАЛИТ-БУРГЕР, которую можно было отведать и в этот раз. Она представляет собой совмещение традиционного блюда с культурой фаст-фуд. На мой взгляд, она вполне себе может заменить целый прием пищи - настолько сытная она и вкусная!
В общем, вывод такой: на фестивале каждый сможет найти себе калитку по вкусу. Кстати говоря, не только найти, но и собственноручно приготовить её для себя, приняв участие в мастер-классе.
Желающих испечь это блюдо было очень много. У столов с тестом и скалками собрался народ от мала до велика - всем хотелось поучаствовать в этом масштабном событии. Мастера обучали технике изготовления калиток, делились своим опытом и знаниями.

Не секрет, что любое русское гуляние сопровождается играми, плясками и хорошей музыкой. Без этого не смог обойтись и праздник в Сортавала. С удовольствием сортавальцы и гости из других мест слушали карельские песни, смотрели танцы, сами пускались в пляс от невероятной энергетики, которую подарила празднику музыкальная группа из Санкт-Петербурга под названием "EtnoDeffki".
В добавок ко всему, в перерыве между танцами и поеданием калиток можно было полюбоваться красочной ярмаркой ручных изделий и приобрести себе понравившуюся вещь, потешиться на зеленой полянке карельскими играми, поучаствовать во множестве мастер-классов, например, обучиться гончарному мастерству или смастерить ловец снов!

Погода была просто замечательная, настроение отличное, природа завораживающая - все, как в сказке! Спасибо организаторам данного мероприятия за их труд и желание сохранять традиции нашего народа!
Всем здоровья, добра и такого же яркого и запоминающегося лета, как это чудесное событие!

Библиотекарь Воломской сельской библиотеки Бесклубенко Н.М.

  

  

«назад